Das Weingut                

   .... wird als Familienbetrieb geführt
   .... bürgt für kontinuierliche Spitzenqualität

 Lage / Weinbaugebiet: 
 Burgenland, Neusiedler See, Gemeinde Mönchhof

 Betriebsgröße:
 Der Betrieb wird als Familienbetrieb geführt und bewirtschaftet.

 Rebsorten:
 Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch u. verschiedene Cuvèes
 Welschriesling, Chardonnay, Muskat Ottonell, Grüner Veltliner  -  (nach Bedeutung - Rot / Weiß ca. 70 /  30 %)

Die Bodenstruktur ist wechselhaft und komplex, es gibt sowohl wärmere Lagen mit Schotter und Sand als auch kühlere, besser feuchtigkeitsspeichernde mit Lehm. 

Betriebsphilosophie: Es gibt keine allgemeinen Regeln oder Rezepturen um außergewöhnliche Weine herzustellen. Vielmehr ist is das Verständnis der Beobachtung der jährlich unterschiedlichen, natürlichen Gegebenheiten, um gezielt Schritte in Richtung Spitzenqualität zu setzen.

Qualität wächst im Weingarten ! Nur aus reifen, gesunden knackigen Trauben können wir hochwertige Spitzenweine erzeugen. Um diese Qualität zu erhalten und zu fördern, setzten wir viele einzelne aber wichtige Arbeitsschritte. Die meisten davon müssen noch immer händisch durchgeführt werden. Es beginnt beim Rebschnitt über eine Vielzahl von Laubarbeiten bis hin zur Traubenausdünnung und Ernte. Je nach Jahrgang, Sorte, Standort und Witterung wird selektiv entschieden, welche Arbeiten wir in welcher Intensität und zu welchem Zeitpunkt durchführen. Besonderes Augenmerk gilt dabei der Lese und dem richtigen Timing des Lesezeitpunktes im Herbst. Unsere Weintrauben werden dabei Ausschließlich von Hand gelesen und direkt am Stock selektioniert - damit ist gewährleistet, dass nur wirklich gesunde und reife Trauben die unseren Kriterien entsprechen zur weiteren Verarbeitung in den Keller kommen.

Guten Wein zu schaffen ist eine wunderbare Aufgabe, eine Herausforderung. Wir versuchen jedes Jahr immer wieder aufs Neue unserem Ziel: einzigartige, eigenständige Weine von höchster Qualität zu produzieren näherzukommen. Den typisch fruchtigen Charakter der Traube sowie die Eigenheiten von Boden, Klima, und Lage versuchen wir dabei möglichst unversehrt vom Weingarten her in den Wein einzubringen und spürbar, schmeckbar zu machen.
Diese Vorraussetzungen gepaart mit dem unerschöpflichen Tatendrang des Winzers zur Optimierung dieses Zieles machen es möglich erstklassige Qualitäten im Bereich trockener Weißweine, gehaltvoller Rotweine und hochfeiner „Edelprädikate“ herzustellen und dabei immer wieder bei Prämierungen die Vordersten Plätze zu belegen.

Unsere Weingärten liegen in einem Umkreis von bis zu  5 km um das Weingut. Besonders Interessant daran ist, dass in diesem Umkreis sehr unterschiedliche Bodentypen vorherrschen. So gibt es in einer Riede großteils  leichtere, schottrige Böden mit Sand und nur 300 m entfernt - herrschen tiefgründige und schwere Böden vor. Auch Hinsichtlich der Lage gibt es bei uns eine Besonderheit, denn hier fällt die Parndorfer Platte ab zur Tiefeben. Die Weingärten auf der Parndorfer Platte bzw. Hanglage sind um gut 30 bis 40 m höher gelegen was sich sehr Positiv bei Spätfrösten auswirken kann, da hier die kalte Luft abfließt und die Gefahr von Frostschäden geringer ist. (siehe Bild unten - Übergang Parndorfer Platte - Tiefebene)  Diese große Variation der Bodentypen gepaart mit unterschiedlichen Lagen ermöglicht es uns, für viele unterschiedliche Rebsorten optimal geeignete Standorte zu finden. Eine Auflistung einiger unserer Rieden finden im Anschluss.

Einige wichtige Lagen und ihre Böden: 

Ried Führhapp, Gemeindegebiet Mönchhof - (Ebene - mineralreicher, eher bindiger Boden mit hohem Magnesium und Eisengehalt)
Stationshof, Gemeindegebiet Frauenkirchen - (Ebene - quarzhältiger, eher  trockener Standort mit viel Schotter)
Ried Aussatz Gemeindegebiet Mönchhof - (auf der Parnd. Platte - schwerer Boden ohne Schotter)
Ried Gernacker, Gemeindegebiet Mönchhof - (Ebene - mineralreicher, bindiger Boden mit hohem Magnesium und Eisengehalt)
Ried Kurzberg, Gemeindegebiet Mönchhof (Hanglage mit Schwarzerdeboden, teilweise Lehm)
Ried Langberg, Gemeindegebiet Mönchhof (Hanglage mit Schwarzerdeboden, einige Stellen mit Sand und Lehm durchzogen - ganzjährige Dauerbegrünung)
Ried Wiesenackerl, Gemeindegebiet Mönchhof (Ebene - leichter sandiger Boden, teils schottrig)
Ried Herrschaftswald, Gemeindegebiet Gols (auf der Parnd. Platte - Schwarzerdeboden mit Schotterfeldern)
Ried Herrenjoch, Gemeindegebiet Mönchhof (Ebene - schwerer Humoser Boden auf Schotter und Tegel)
Rappühlweingärten Gemeindegebiet Mönchhof (Hanglage mit schwerem, schottrigem Boden)
Ried Mönchhofer Wegacker Gemeindegebiet Frauenkirchen (Ebene - mittelschwerer humoser Boden, zum Teil auch sandig)

Anerkennung unserer Arbeit:
Eine fast endlose Liste an Auszeichnungen im In- und Ausland bestätigen zu unserer Freude die hohe Qualität unserer Arbeit. 

Kontakt: Tel+Fax: 02173 80380 – mobil: 0650 810 10 44 
e-mail: keringer-weine@aon.at  Internet: www.keringer.at

Juli 2010